Es decir si quieres comer cocina española y probar un buena botella de vino, que está en otro restaurante, lo puedes hacer sin problemas y al mismo precio. Son trece restoranes por tanto trece viñas. El native queda en la esquina de Pio XI con Vitacura, en uno de esos centros comerciales al aire libre, pequeños pero bien acondicionados que han armado ultimamnete. El native es estiloso-estiloso alejandose del tipico restaurant calido y acquainted italiano, de hecho en su afan de alejarse del estereotipo cayeron en algo sumamente frío, blanco, segun el amigo que me acompañaba con tanta gracia como un baño.
Como mencione anteriormente las pizzas a la piedra son uno de los fuertes del local, pero que no pudimos probar porque despues de ver el tamaño de los platos de pastas que servian a nuestro alrededor, nos quedo clarisimo que solo con esos ya tendriamos una ardua tarea. No podría decir nada de los postres, porque con la comida quedamos ahítos. Muchas veces uno se encuentra dando vueltas submit trámites a la hora de almuerzo con poco dinero (debido a que generalmente los trámites nos consumen los piticlines). En la búsqueda de un buen almuerzo hago los esfuerzos más grandes por no caer en las manos de Mc Donalds o Burger King, o incluso en las de algunos restaurancillos que te pasan gato por liebre. Bueno, creo que con poca plata uno no tendría que regodiarse, pero algunos sitios confirman el no se que tan viejo adagio de que «el que busca siempre encuentra».
En 1964, después de construirse una cocina y una terraza con porche, que hacía las veces de comedor, se instaló en El Bulli un Grill-room, del que se hizo cargo el suizo Otto Müller hasta 1966. A partir de este año se sucedieron distintas personas al frente del establecimiento, en el que se servían todavía platos de confección sencilla, como pollos asados, piernas de cordero y algunos pescados a la parrilla. En el interior las mesas estan iluminadas por lamparas con luz puntual sobre ellas lo que crea un ambiente muy intimo, haciendole honor a Puerto Montt como ciudad salmonera cuando he ido a comer alli he pedido el salmon a la plancha con alguna de las salsas como acompañamiento. Las hay de pimienta, champiñones y otros sabores. El salmon lo sirven bien cocido, lo menciono por que en otras partes lo he comido un poco crudo, y la salsa va en un bowl aparte, esto lo he acompañado con papas fritas en una buena porcion. El lugar es muy bonito y romántico, ideal para impresionar a su pareja y el precio de su menu de $7.000 con todo incluido lo encontré más que razonable.
Quizas falta un poco de variedad de vinos, pero nada tragico….encontrar lugares nuevos es un hobbie para nosotros y este fue un descubrimiento…. De vuelta de Torres del Paine, aburridos de 10 días de tallarines y arroz precocido fuimos a comer al Maritimo. Sencillo, calentito (imporante por esos lados), de atención casual. Pedimos pescado frito con papas fritas y un caldillo de congrio.
Pedí trucha con salsa con camarones chiquitos $5.900, vegetales salteados $3.a hundred, me gustó pero no lo pediría otra vez; Los demás fettuccini/ostiones $7.900 (plato grande) muy bien y canneloni/ centolla $9.000 (no estaba caliente en el centro y eran 2 rollitos diminutos). Todos los postres $3.200 muy ricos, cheese cake excelente y flan de dulce de leche muy bien. Antes uno entraba al Tambo cañaveral y la comida era típica cocinada por Atacameños de los de verdad, donde uno degustaba platos típicos.siempre llegaban músicos y tocaban música altiplánica, Sayas, huaynos and so on..Ahora, están invadido de música tecno o chillout.QUE HORROR. Joven critico, analista, proactivo, me gustan mucho las comidas en especial mariscos y pescados, conozco muchas comidas del mundo he recorrido mas de 30 ciudades importantes del mundo. Dia domingo, no quiero cocinar.A buscar dónde comer. Fuimos a conocer la Pasta de la Nona, bonito y parece tener buena comida.
Al llegar la tabla, además del tamaño más reducido del esperado… Y los sabores no tenían absolutamente nada interesante. En general este barrio no se caracteriza por su oferta culinaria, salvo casos excepcionales, llámese Les Asessins; Opera; Catedral; Squadrito Italiano; and so on. y en common la atención es bastante despreocupada, a cargo, en su mayoría, de jóvenes estudiantes que trabajan como mozos. Lo que si tiene es «onda» y buen café en practicamente todos los locales. Tienes la ventaja de sentarte a leer un libro o el diario, o bien con tu pocket book tranquilamente, junto a un buen café o infusión a disfrutar de un minuto de calma que te permite cambiar de tema.
Ayer pedí unos fetuccini caseros con salmón y aceitunas y no arrugó para nada, todo lo contrario…y mi novia, frente a mi comiendo una lasagna que estan de comerse el tenedor,,,en fin. Absolutamente recomendado…pastas exquisitas y buenas pizzas, además de un buen ambiente. Una rubia con aire argentino nos llevó a la mesa e inmediatamente recibimos la variada y atractiva carta, forrada en cuero pure como destapar el lava manos. La decoración bonita, pero por la noche debe lucir mejor. La carta bien presentada con mucha variedad.
Caso diferente es «Spettus», donde si bien lo importante es la carne, el buffet de ensaladas es espectacular, con camarones ecatorianos, jamon serrano y una serie de alternativas que dejan casi a la carne como un acompañamiento. Los postres (si es que aun le queda espacio) son dignos de Ripley, les recommiendo la «Crema catalana». Chile esta aprendiendo y abriendo sus paladares a otras cepas, otros gustos, y otras sensaciones… Y eso es bueno, pero tenemos un gran camino por delante.
Dado a un comentario que leí en esta suerte enciclopedia de los buenos datos, entiendase labuenavida.cl, el día Viernes llamé a mi bella dulcinea para invitarla a comer. Luego de una agradable caminata llegamos al punto esogido, Constitución 88 Restaurant Como agua para chocolate. Fuimos casi de kamikazes por que no teniamos reservas. Nos dieron una mesa para dos, pedimos dos pisco sours y una entrada caliente que se llamaba Sonora de Ají,Presentación y sabor Excelente. Una vez que llegó la entrada inmediatamente solicité los platos de fondo, mi amada pidió un Filete de Vigor y Pasión bien cocido (en gustos no hay nada escrito), su plato era evidentemente un medallón de Filete envuelto en panceta sobre una base de verduras salteadas.Delicioso.
Con todo, una vez adentro la pasamos tremendous bien, conocimos, comimos y compramos hartooo. Hacía tiempo que tenía ganas de conocer el Ummo, y finalmente fui el fin de semana pasado. El lugar es muy agradable, con una decoración colorida y moderna, sin ser chillona. El mozo despues de pasarnos la carta, nos informo que no habia…Coca mild, amareto Sour,.atun y otras cosas que no preste mucha atencion.
Por primer plato un cebiche de ostión que me amenazaron muy picante. Harta agua mineral sin gas, como beben nuestras como destapar el sifon del lavaplatos vecinas argentinas. Siempre tengo sus datos para intentar ser regias como ellas. Dónde estaba el picor, venga que lo espero.
Los dueños, un par de señores mayores italianos y su familia se esmeran en la atención. En fin, aburrida de la oferta de tortas que hay en la ciudad decidí buscar algo diferente, una amiga me dio el dato de una pastelería que solo vende a pedidos vía Internet o teléfono. Y no es un pastelería cualquiera, es una pastelería francesa, me tinco la idea y para mi sorpresa era exactamente lo que estaba buscando, algo diferente, elegante y sobre todo, luego de probarlo inigualable. Luego nos ofrecieron postres, pero era too mucho. Yo pedí una aguita y medio en broma la cuenta, suponiendo que dicho trámite nos tomaría una hora más. Cuando llegó el Satay, nos sugirieron hacer el pedido, y que apenas se desocupara una mesa nos cambiarían.
La calidad de sus platos está en los buenos y frescos productos que utilizan y en su cuidada mano para prepararlos. El costo va de los $3.000 a los $ 7.500. Tiene cabañas muy bien equipadas, habitaciones, piscina al lado del mar con areas verdes, un piscina techada con agua de mar temperada a 35 grados, salas de conferencia, cafetería, bazar…and so forth. Son más de 30 años de trayectoría gastronómica la que posee don Gilberto Correa y su mujer, doña Mary. Junto a sus hijos, han emprendido con mucho éxito el desafío de construir este increible lugar, que además del restaurant tiene completas instalaciones para un reparador descanso.