El pisco sour (yo no lo probé) recibió buenos comentarios. Pedimos vino, lo cual fue un agrado, pues no nos sentimos robados como en otros lugares (además son buenos vinos!). La carta tiene pocos platos, pero todos suenan bien y saben mejor. Pedimos para compartir unos tiraditos, el piqueo de pulpo y unos crostinis de tomate y mozzarella tibia.
Las comemos cuando se nos hace tarde el fin de semana para cocinar, cuando no tenemos ganas de cocinar y cuando tratamos de recuperar en 1 día la línea perdida el resto de la semana. Son ricas y livianas pero a la vez, bastante contundentes. Para todos aquellos que disfrutan de la comida chilena y alguna vez estuvieron en este renombrado restaurante de Valparaìso… Con pena se vio como se incendiaba completamente.
No vamos a decir que la carta de vinos era muy cuica, pero se defendía.. Obviamente tome Malbec, aunque no me acuerdo la viña… Sirven pancito de la casa recien hecho y el pebre es fuerton…
Junto con mi marido somos amantes de la buena comida y la buena vida, nos gusta mucho salir y conocer lugares nuevos, somos constantes comensales en cuanto restaurante hay… Hace ya 2 años estuve terminando mi periodo universitario en Australia. Como buen y responsable estudiante era mi mision salir a toda fiesta posible para conocer mejor a la gente del pais en que me encontraba.
Este año es un año muy especial en mi vida, en el cual me he dedicado a Mí. Sí a mí, un año para estar solo en lo emocional, para cumplir proyectos que había dejado inconclusos, para estudiar lo que es mí pasión; La Cocina. como destapar el lavamanos de forma casera Ojo que también tuve que pedirle a mucha gente que me perdonaran. Visité todos los lugares que marcaron algún hito en mi vida encontrándome con sorpresas buenas y malas en el camino, pero lo importante es que cumplí.
El viernes pasado andábamos con ganas de tacos y recordamos la taquería El Ranchero, hace tiempo que no íbamos y decidimos ver que tal seguía. Acá nada que ver con los tacos texmex, Acá son bien mexicanos. La verdad es que fue un agrado comprobar que estaba como siempre. Los platos se conservaban en sabor y cantidad…y mejor aún, los precios no han subido, por lo que es bien conveniente.
El mozo más joven le indicó al mozo mayor que estábamos esperando la cuenta, pero grande fue nuestra sorpresa al ver que nuevamente no hizo movimiento alguno hacia la caja. A esas alturas, nos preguntábamos si desconocíamos la regla de que se debe esperar hasta que la mesa «llegue a la caja» (no olvidar que el restaurant va girando permanentemente), de hecho, estuvimos a punto de que así fuera. Nos llamó mucho la atención que no estuvieran interesados en que desocupáramos pronto la mesa, ya que a esas alturas el lugar estaba con bastante gente. Durante este tiempo, que creo mayor a un año, observé con interés muchas de las recomendaciones que aquí se hicieron y me permití tomar algunas y conocer lugares notables como Sukalde que hoy se encuentra entre mis favoritos.
Llegamos sin reserva y aunque debimos esperar, nos entretuvimos en la boutique en donde exhiben y venden los vinos de la viña y algunos souvenirs relativos al tema. Hay que destacar que Entre Viñas esta ubicada en la calle principal de este pueblito en donde todas las casas son declaradas Patrimonio Nacional… Y si sigues por «Calle Comercio» como destapar ducha de baño hacia el siguente pueblo llamado «Pumanque», vas a topar con mas viñas que pertenecen a la Ruta del Vino. En Sushi, les recomiendo sus abundantes Sashimis y si tienen suerte, prueben el Pez Espada o Marlin…de increible sabor y textura. El jueves pasado para mi cumpleaños Eduardo me invitó al Prego de San Pascual (Escuela Militar).
Existe un ticket muy accesible ($3.500), que permite recorrer los restoranes, restobares, bares y demases, y catar el Carmenere. En algunos te hacen un cariñito en la cata, y a veces te dan a probar otros mostos de la viña. Lo feo, los meseros probando el Sauvignon sour, escondidos en un rincón. De los postres, no me voy a referir por que las picás tienen como característica el tarreo y los helados, así que de comentarlos…mejor No. Después supe que podría haber pedido la mitad.
Lo cual no le daba un aspecto muy agradable. La nueva ley antitabaco parte hoy en plenitud, esto significa que los restaurantes de mas de one hundred metros cuadrados deben tener acondiconado un espacio sellado (no mas de 40% del restaurant) para fumadores con extractores de aire. Los restaurantes que no hayan tenido implementado esto deben declarse para NO fumadores…. No tienen la posibilidad de declararse sólo para fumadores. No cumplir con la ley puede costar al dueño del restaurant entre 1 y 1.000 UTM y al cliente una multa de 16 mil pesos… Si se reitera la falta pueden cerrar el restaurant.
Los precios son bastante aterrizados, y dentro de su oferta tienen una variedad de kuchenes muy deliciosos para ir a tomar el te. La segunda grata sorpresa, la continua buena atencion de sus mozos; en este caso de Gonzalo (esplendida atencion y conocimiento de la carta, tanto de comidas como de tragos). Luego de 1 hora de espera (me imagino que eso se debe demorar una parrillada) llega una parrillada fría, con las papas con costra y la carne igual de fría.
Lo único que la carta de vino es aún muy restringida, yen tiempos que uno ya tiene sus vinos preferidos, de todos modos a la ausencia de nuestros vinos, se nos sugirió otro y fue bueno de todas formas. Pensando en algo relajado, con mi novio queríamos salir a cenar rico. He buscado cenas de año nuevo, pero todas son caras, pero no porque lo valga la comida misma, sino porque incluye fiesta toda la noche y bar abierto, lo que este año nos nos interesa. Háganos su pedido y evite el cocinar los fines de semana.